La mañana del último domingo de cada mes la dedicamos a nuestro Brunch Especial. Una selección muy especial de elaboraciones saladas y dulces, fruto del trabajo de nuestros equipos de cocina del restaurante y de pastelería y panadería de The Pantry by Éleonore. Cada mes las elaboraciones varían en función de producto de temporada, por lo que nunca podemos anticipar que se va a ofrecer en el mismo, sólo aseguramos que tendrá una estructura similar. Horario de reserva de mesas: 12:00 a 12:30 horas
Brunch (Último Domingo de Cada Mes) 70€
BRUNCH
28 MAYO 2023
KIR ROYALE DE ALBARICOQUE & CHAMPAGNE BOLLINGER
PAPADELTA DE LEVADURA & FRUTA OSMOTIZADA
CANNELÉ DE OSTRAS, RUIBARBO E HIBISCUS
JURASSIÉNE DE ORICIOS, MANZANA Y SIDRA
FLAN PARISSIÉNE DE BONIATO
PAIN SUISSE DE ORICIO, MANZANA Y SIDRA
HUEVO BENEDICTINE CON BRIOCHE SUIZO DE PATO
PANES DE MASA MADRE THE PANTRY BY ÉLEONORE
ACEITE A.O.V.E. “THE PANTRY” VARIEDAD PICUAL
MANTEQUILLAS DE VAINILLA TOSTADA
CONFITURA DE ROSAS
PASTA FRESCA AL HUEVO CON MOSTAZA, ESTRAGÓN & SALMÓN
DEGUSTACIÓN DE QUESOS “ÉLEONORE”:
MADELEINE DE CABRALES
COMTÉ CON LINZER & MANTEQUILLA DE MAÍZ
CRAKER DE QUESO CHEDDAR AHUMADO
PARMESANO CON LIMÓN Y PIMIENTA
BOMBÓN DE LAZANA
BRIOCHE DE PITU & FOIE CON HOJALDRE AHUMADO
MILHOJAS DE FRESA
CRUJIENTE Y HELADO DE VAINILLA TOSTADA
ECLAIRE DE NARANJA Y CARAMELO
CAFÉ, AGUA MINERAL & PALMERA THE PANTRY
* LAS ELABORACIONES DEL BRUNCH VARÍAN CADA MES EN FUNCIÓN DEL PRODUCTO DE TEMPORADA Y LA INSPIRACIÓN DE NUESTRO EQUIPO DE COCINA Y REPOSTERÍA. NO DEJES DE CONSULTAR SI TIENES INTERÉS EN SABER SI HAY CAMBIOS RESPECTO AL MENÚ DESCRITO ANTERIORMENTE
PRECIO 70 €/Persona Bebidas Extras No Incluídas
Nota Alérgenos: Indíquenos en el momento de la reserva si algún comensal tiene alergia o intolerancia alimentaria para poder hacer las adaptaciones oportunas. Los cambios de platos del menú están sujetos a un suplemento de precio.