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La mañana del último domingo de cada mes la dedicamos a nuestro Brunch Especial. Una selección muy especial de elaboraciones saladas y dulces, fruto del trabajo de nuestros equipos de cocina del restaurante y de pastelería y panadería de The Pantry by Éleonore. Cada mes las elaboraciones varían en función de producto de temporada, por lo que nunca podemos anticipar que se va a ofrecer en el mismo, sólo aseguramos que tendrá una estructura similar. Horario de reserva de mesas: 12:00 a 12:30 horas

Brunch (Último Domingo de Cada Mes) 70€

Marble Surface

BRUNCH

28 MAYO 2023

KIR ROYALE DE ALBARICOQUE & CHAMPAGNE BOLLINGER

PAPADELTA DE LEVADURA & FRUTA OSMOTIZADA

 

CANNELÉ DE OSTRAS, RUIBARBO E HIBISCUS

JURASSIÉNE DE ORICIOS, MANZANA Y SIDRA

FLAN PARISSIÉNE DE BONIATO

PAIN SUISSE DE ORICIO, MANZANA Y SIDRA

 

HUEVO BENEDICTINE CON BRIOCHE SUIZO DE PATO

 

PANES DE MASA MADRE THE PANTRY BY ÉLEONORE

ACEITE A.O.V.E. “THE PANTRY” VARIEDAD PICUAL

MANTEQUILLAS DE VAINILLA TOSTADA

CONFITURA DE ROSAS

 

PASTA FRESCA AL HUEVO CON MOSTAZA, ESTRAGÓN & SALMÓN

 

DEGUSTACIÓN DE QUESOS “ÉLEONORE”:

MADELEINE DE CABRALES

COMTÉ CON LINZER & MANTEQUILLA DE MAÍZ

CRAKER DE QUESO CHEDDAR AHUMADO

PARMESANO CON LIMÓN Y PIMIENTA

BOMBÓN DE LAZANA

BRIOCHE DE PITU & FOIE CON HOJALDRE AHUMADO

 MILHOJAS DE FRESA

 CRUJIENTE Y HELADO DE VAINILLA TOSTADA

ECLAIRE DE NARANJA Y CARAMELO

 

CAFÉ, AGUA MINERAL & PALMERA THE PANTRY

 

* LAS ELABORACIONES DEL BRUNCH VARÍAN CADA MES EN FUNCIÓN DEL PRODUCTO DE TEMPORADA Y LA INSPIRACIÓN DE NUESTRO EQUIPO DE COCINA Y REPOSTERÍA. NO DEJES DE CONSULTAR SI TIENES INTERÉS EN SABER SI HAY CAMBIOS RESPECTO AL MENÚ DESCRITO ANTERIORMENTE

PRECIO 70 €/Persona Bebidas Extras No Incluídas

Nota Alérgenos: Indíquenos en el momento de la reserva si algún comensal tiene alergia o intolerancia alimentaria para poder hacer las adaptaciones oportunas. Los cambios de platos del menú están sujetos a un suplemento de precio.

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